De olho na qualidade < Rotina de ordenha de uma fazenda produtora de leite>

Seguir uma boa rotina de ordenha é fundamental para garantir a qualidade do leite produzido. Uma rotina de ordenha adequada, com o uso dos produtos de qualidade, permite a obtenção higiênica do leite, com maior controle e prevenção de novos casos de mastite e redução dos índices de CCS e CBT, contribuindo para maior rentabilidade da fazenda.

1º Condução dos animais: O processo de ordenha inicia na condução das vacas para a sala de ordenha, que deve ser feita de forma tranquila. O animal que sofre algum tipo de estresse na chegada da ordenha tende a esconder o leite.

2º Teste da caneca: O teste da caneca de fundo preto consiste na retirada dos 3 primeiros jatos de leite de cada teto. Esses são os jatos mais contaminados e é nesse momento que se identifica a mastite clínica, através da presença de grumos ou alguma alteração no leite. Outro benefício do teste da caneca é a estimulação dos tetos, que ajuda na liberação do leite.

3º Pré dip: A imersão dos tetos em uma solução desinfetante elimina as bactérias que estão presentes nos tetos das vacas antes da ordenha. A realização do pré dip reduz em até 50% os novos casos de mastite e em 80% a CBT do leite.

4º Secagem dos tetos: Após 30 segundos de ação do pré dip, é fundamental secar os tetos com papel toalha descartável, utilizando, de preferência, uma folha de papel por teto, para não transmitir bactérias de um teto para o outro.

5º Ordenha: As teteiras devem ser colocadas em tetos limpos e secos e retiradas logo após finalizar o fluxo de leite. A permanência do conjunto de ordenha acoplada por muito tempo após a ordenha pode causar lesões que facilitam a entrada de bactérias causadoras de mastite nos tetos das vacas.

Pós dip: Imediatamente após a remoção dos conjuntos de ordenha deve ser feito o pós dip, que auxilia na prevenção de mastite e ainda contribui para o condicionamento da pele dos tetos.

Vale lembrar: A utilização de luvas durante a ordenha é muito importante tanto pelo seu efeito na qualidade do leite, quanto pela segurança do ordenhador!

Você sabia?

Quanto maior a quantidade de vacas em lactação em relação ao número de animais do rebanho, maior será a geração de receita (R$) por cada animal presente na propriedade. Afinal, as vacas secas, bezerras, bezerros e novilhas não geram renda mensalmente como as vacas, pelo contrário, geram despesas. Portanto, aumentar o número de vacas em lactação é uma estratégia para melhorar a geração de receita por animal.O número de vacas em lactação em relação ao total do rebanho deve ser maior que 40%.

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